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Diese Form besteht typischerweise aus Metall oder Keramik und ist so gestaltet, dass sie die Wärme gleichmäßig verteilt, was für eine gleichmäßige Bräunung und Textur des Kuchens sorgt. Die zentrale Stange in der Mitte unterstützt dabei, dass der Teig auch im Inneren gut durchgebacken wird.
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