Rote Grütze Sylter Art Bake to the roots
Pour into the fruit and stir. Reduce heat and let simmer for 1-3 minutes or until it thickens up a bit. If the mixture becomes too thick, add more fruit juice to thin. Take off heat, pour into 4 bowls, and let cool. Serve with a small pitcher of fresh, cold heavy cream to pour over the Rote Grütze.
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Rote Grütze is a typical speciality in northern Germany. From East Friesland to Bremen and Hamburg and up to Mecklenburg-Vorpommern - the dessert is tradition everywhere. In a Schleswig-Holstein dictionary from the 17 th century the first recipe for Rote Grütze can be found - "Roode Grütt". At this time the cereal porridge was cooked.
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The process of making homemade Rote Grütze, or red berry pudding, is easy: Put 4 tablespoons of the red fruit juice in a small bowl or cup and dissolve the cornstarch in it. Set aside. Place the remaining juice in a saucepan along with the berries, sugar and vanilla pulp or vanilla extract. Bring this mixture to a gentle boil, stirring.
Rote Grütze Sylter Art aka. Red Fruit Jelly Bake to the roots
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Die Rote Grütze abkühlen lassen und in tiefen Tellern oder Schälchen servieren. Dazu passen Vanillesoße, Milch oder Sahne. Selber goschen - oder bestellen. Dieses original GOSCH-Rezept können Sie nachkochen - oder das leckere Gegenstück dazu gleich in unserem Online-Shop ordern. Guten Hummer!
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Sylter Rote Grütze. Menge 1 Serving 650 g rote Früchte (z.B. Kirschen, Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, aber auch Blaubeeren, Felsenbirnen) 250 + 70 ml Rotwein (vegan) 1 Prise Zimt 20 g Xylit 1 EL Zitronensaft
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Rote Grütze Sylter Art | Bake to the roots. Ich bin zwar nicht aus dem hohen Norden, kenne das Gericht aber trotzdem schon lange unter diesem Namen: Rote Grütze Sylter Art. Sie schmeckt natürlich besonders gut, wenn man sie mit frischen Früchten macht - verliert aber auch nichts, wenn man dazu gefrorene Früchte nimmt! Kirschen bekommt.
