{Recette} Filet mignon à la moutarde & crème cocotte en fonte Aglibouly Recette filet
Filet mignon de porc fondant en cocotte 4.6/5 23 commentaires Ad Console View ID 1h30 facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + huile sel poivre thym 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 l de bouillon de boeuf (cubes) 5 carottes 200 g de lardons 3 oignons 1 filet mignon de porc 6 pommes de terre laurier
Le secret du filet mignon à la moutarde
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Recette Cocotte de filet mignon de porc à la crème de moutarde Quitoque
Brosser et émincer les champignons. Détailler le filet de bœuf en 4 tranches. Badigeonner la viande de moutarde à l'aide d'un pinceau ; réserver dans une assiette. Dans une casserole mettre un litre d'eau à frémir. À l'aide d'un couteau, ôter le pédoncule des tomates et inciser l'autre extrémité en croix. Plonger les.
Filet mignon à la moutarde et champignons recette Cookeo
Enlevez le filet mignon du plat et déglacez la cocotte avec le vin blanc et le bouillon de volaille. Grattez bien pour décoller les sucs. Ajoutez les dés d'ail, la moutarde, 2 brins d'estragon et mélangez. Mélangez à nouveau puis remettez la viande dans la cocotte. Couvrez et laissez cuire 30 minutes.
filet mignon de porc en cocotte France news collections
Comment faire un filet mignon parfait à la cocotte La moutarde Ici avec de la moutarde de Dijon, vous pouvez varier avec de la moutarde en grains à l'ancienne, ou faire un mix des deux moutardes. La moutarde donne beaucoup de goût il n'est donc à mon avis pas nécessaire d'ajouter de miel comme on le fait parfois avec le porc. La cuisson
Filet mignon à la moutarde à la cocotte My Parisian Kitchen
Déglacez la cocotte avec le vin blanc et faites réduire à feu moyen pendant 5 minutes. Tartinez le filet mignon de moutarde et remettez-le dans la cocotte. Ajoutez les champignons et la moitié de la crème. Salez et poivrez. Laissez cuire environ 20 minutes, à feu doux et à couvert. En fin de cuisson, ajoutez le reste de crème et mélangez.
Épinglé sur cuisine
Cuisson : 25 min. Étape 1. Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre ou de margarine, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Étape 2. Le tartiner de moutarde (quantités à modifiées selon les goûts). Déglacer le fond de la poêle avec 1 cuillère à soupe de crème. Étape 3.
Recette Recette De Filet Mignon En Cocotte En Fonte
1 Coupez le filet mignon cru en tranches de 2 cm d'épaisseur puis salez et poivrez chaque tranche de chaque côté et faites dorer durant 10 min à la poêle. Retournez ensuite vos tranches afin de cuire l'autre côté également pendant 10 min. 2
Filet mignon à la moutarde et champignons recette Cookeo
Mettez la moutarde, cuisez-la quelques secondes en mélangeant et ajoutez la crème fraîche. Salez et déposez le filet mignon au milieu des champignons, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 15 minutes environ à frémissements. Quelques minutes avant la fin de la cuisson de la viande, lancez la cuisson des coquillettes.
Recette Recette De Filet Mignon En Cocotte En Fonte
3 Pendant ce temps, faire saisir le filet mignon dans de l'huile, dans une cocotte, de tous les côtés, à feu vif, pendant quelques minutes. Puis ajouter le vin blanc, faire cuire à feu vif pour enlever l'alcool. Baisser ensuite le feu. Ajouter la moutarde, le sel et le poivre. Faire cuire à couvert à feu doux pendant 30 minutes environ.
filet mignon en cocotte France news collections
Déglacer la cocotte avec le vin blanc, le bouillon cube, le jus des champignons et la crème (2/3 du pot). Étape 5. Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons. Étape 6. Cuire environ 30 min, à feu très doux. Étape 7.
♨ Recette de Filet mignon de porc fondant en cocotte Cuisine Blog
Mettez dans une cocotte l'huile d'olive avec l'oignon émincé et remuez quelques minutes. Retirez l'oignon et réservez-le. Dans la même cocotte, faites dorer le filet mignon sur toutes les faces à feu vif. Une fois le filet mignon bien doré, ajoutez 25cl d'eau, l'oignon déjà cuit, l'ail écrasé et le romarin, salez et poivrez.
Filet mignon en cocotte minute Recette de Filet mignon en cocotte minute
Préparation 1 Couper en tronçons le filet mignon. Faire revenir les morceaux avec l'oignon coupé en petits dés dans de l'huile d'olive. 2 Ajouter 2 bonnes cuillères de moutarde, un demi-verre de bouillon de volaille. Laisser cuire 15 mn. Pour finir Incorporer la crème fraîche et laisser a feu doux 5 mn. Servir avec du riz. C'est terminé
Filet mignon à la moutarde à la cocotte My Parisian Kitchen
Mettre à chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte (ou l'équivalent en matière grasse de votre choix). Dorer le filet mignon sur toutes les faces puis réserver au chaud. Faire revenir l'oignon dans l'huile de cuisson de la viande en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
Recette filet mignon en cocotte en fonte, simple et délicieuse 2023
Une recette simple et efficace : le filet mignon de porc en cocotte et sa sauce moutarde. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags filet mignon porc recettes de viande recettes de sauce recettes de moutarde cuisine facile pâtes Une recette ajoutée le 03/07/17 - Mise à jour le 29/11/23 . D'autres recettes du même Gourmet
Filet mignon de porc a la moutarde Recette de Filet mignon de porc a la moutarde Marmiton
Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez-y à feu vif le filet mignon sur toutes ses faces (faites aussi les côtés). Comptez environ 1 à 2 minutes sur chaque. Quand les tranches sont bien dorées, laissez mijoter 5 minutes. Puis, ajoutez la crème fraiche et la moutarde. Filet mignon bien doré Ajoutez la crème fraiche et la moutarde
