La sauce gombo au poulet fumé et aux crevettes! Poulet fumé, Sauce gombo, Gombo
Bonjour à tous et à toutes, aujourd'hui je vous présente ma nouvelle vidéo ou je vous apprend à cuisiner du riz aux gombos, une spécialité africaine. N'hésit.
Sauce gombo (la version béninoise !)
Direction: Dans une casserole, mettre l'huile, faire revenir la viande, ajouter un peu de sel, les oignons et poivrons émincés, puis ensuite la pâte de tomate et tomates écrasées. Ajouter le poivre, l'ail et persil et bien frire. Mettre le gombo découpé en petites rondelles et frire à petit feu afin que ça ne crame pas.
Recette Riz au gombos VICI Solutions restauration collective et commerciale
Vous cherchez des recettes pour riz antillais ? Les Foodies vous présente 38 recettes avec photos à découvrir au plus vite !. Poulet au riz et pois chiches au lait de coco. Par SACHA. 237. Recette de cuisine 4.00/5; 4.0/5. Queue de bœuf à la sauce gombo. Par Ouest Délices. 4. Recette de cuisine 0/5; 0/5.
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Histoire et caractéristiques du gombo. Le gombo est le fruit d'une plante tropicale de la famille des malvacées. Caractérisé par sa forme pyramidale de couleur verte et sa texture duveteuse et un peu collante, il était déjà connu dans l'Antiquité, en Egypte, mais également en Inde. Il est aujourd'hui cultivé dans la plupart des pays.
La recette traditionnelle du riz au lait au caramel Recette Riz au lait, Desserts français
La meilleure recette de Riz A la sauce gombo! L'essayer, c'est l'adopter! 0/5 (0 votes), 1 Commentaires. Ingrédients: 1/2 kilo de gombo frais 1/2 kilo de viande de mouton 1 louche d'huile 2 gros oignons 2 poivrons verts 5 belles tomates mures 2 cuillerées à soupe de pâte de tomate Du poisson fumé Des crevettes fumées 100ml huile de palme Sel Ail, poivre, persil Potasse Eau De la patate.
Sauce gombo (la version béninoise !)
Présenter avec des quartiers de citron. Servir tiède, accompagné de riz libanais. Riz libanais : 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 tasse (60 g) de vermicelles de blé ou de cheveux d'ange de blé 1 tasse (200 g) de riz à grains longs, basmati ou autre, rincé à l'eau fraîche durant 2 minutes dans un chinois 2 tasses (500 ml) d'eau sel au goût
Recette Riz au giraumon antillais
Les Foodies vous présente 21 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! S'inscrire Se connecter. Inscription / Connexion; Accueil; Les Recettes;. (riz au poisson 2éme version) Par khadyja. 337. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5. Soupe au gombo. Par mimi. 43. Recette de cuisine 0/5; 0/5 (0 votes) Gombo à la viande. Par drifa khiat.
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Lavez les tomates, éliminez les pédoncules et coupez la chair en morceaux. Poêlez vos tomates avec un peu de sel dans l'huile d'olive sur feu moyen/fort pendant 10 minutes. Lavez vos gombos. Plongez-les dans une casserole remplie d'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Rafraîchissez-les immédiatement dans de l'eau avec des.
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Découvrez nos meilleures recettes. Cuisiné, il fond en bouche comme de la purée. Originaire d'Afrique et d'Inde, le gombo est aussi appelé okra , quimbombó, calou et calalou. Ce légume se mange cuit, cru ou même déshydraté. Et il se cuisine de bien des manières.
Griller le mouton au four en mode « Broil » pour éviter de rajouter de l’huile. Sinon utiliser
1. Commencer par découper en rondelles les gombos. Découper ensuite en lardon, le lard boucané. 2. Faire revenir dans une casserole avec de l'huile de coco, le lard boucané et les gombos. 3. Rajouter l'eau, le lait de coco et saler. Mettre à chauffer. À la première ébullition, rajouter le riz, stopper la cuisson et couvrir.
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Incontournable dans la cuisine africaine mais aussi en Inde, au Moyen-Orient, aux Antilles, en Louisiane et en Amérique du Sud, le gombo, appelé aussi okra, est un légume-fruit exotique qui se mange aussi bien cru que cuit. Les gombos entrent dans la composition de nombreuses recettes. Ils épaississent soupes et ragoûts, et accompagnent délicieusement agneau et poulet.
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12. Servir avec du riz blanc. Ajouter le riz au gombo au moment du service. Assaisonnement cajun Ingrédients • 3 c. à soupe de paprika • ½ c. à soupe de sucre • 2 c. à soupe de poudre d.
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Préparation. Faites cuire les légumes, écrasez dans un talier en ajoutant un peu de sel ou un cube d'assaisonnement si vous en consommez. Faites cuire votre riz , une fois l'eau du riz est finie, ajoutez la poudre de crevettes et mangne sec moulu, bien mélanger l'ensemble et poursuivez la cuisson à feu doux.
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Riz épicé au gombos -. Recettes voyageuses de Barbara 26/09/19 12:31. Pour 3 personnes: 125g de riz long grain 200g de gombos 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuil. à café de gingembre 25cl de bouillon 1 cuil a soupe de vinaigre Huile d'olive SEl, poivre 2 cuil. à soupe de curry 1. Porter le bouillon à ébulition et cuire le riz.
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Cuire 1 minute en mélangeant pour incorporer. 3. À ce stade, ajoutez le riz basmati et faites-le cuire pendant 2 minutes. 4. Ajoutez le lait de coco et le bouillon de légumes. Porter à ébullition puis ajouter le gombo par-dessus. Baisser le feu à doux, couvrir avec un couvercle et cuire 15 minutes.. 5.
