Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta Recipe Food, Food and drink, Cabbage
Savanyú káposzta elkészítése. A káposzták külső piszkos, sérült leveleit távolítsuk el, majd a torzsa koszos, sérült részét is vágjuk le. Közepes fej káposzták (1.6 - 3 kg) esetén 28 kg káposztából kb. 3 kg hulladék keletkezik, így 25 kg nettó káposztával számolhatunk. Ezt gyaluljuk le. ( Ma már lehetőség van.
Sarokkonyha Káposzta eltevése télirehordóba
Az erdélyi savanyú káposztát a recept szerint hordóban tárolják. Akár fa, akár műanyag hordót használunk, tartsuk be ugyanazokat a lépéseket. De ügyeljünk arra, hogy a hordó jól ki legyen mosva, és ne legyen szaga az előző tartalomtól. A műanyag hordó fertőtlenítését forró vízzel és szódabikarbónával.
VAOL Hordós káposzta a kamrából télire
Káposztasózás télire. Ez a kép sem mostanában készült, de mivel kellett valami jó fotó annak illusztrálására, milyen szép lesz a jól savanyított káposzta, hát előbányásztam a tavalyelőtti képet. Azért azt, mert akkor készítettem fotót a frissen érett káposztámról, amit már az új módszer szerint tettem el. No.
Fejes Káposzta Eltevése Télire
Házi hordós savanyú káposzta készítésHozzávalók:Nyers fehér káposztaKilónként 1 dkg-1.5 dkg sóKöménymag, babérlevél, egész fekete bors, birsalma esetleg hegy.
Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta www.termelotol.hu
A megtisztított káposztát vékonyra gyaluljuk, rétegesen lerakjuk a hordóba a fűszerekkel, a karikára/darabokra vágott sárgarépával, birssel, tormával. Alaposan tömörítjük, és akkor folytatjuk a rétegezést, amikor a sótól levet eresztett. Fontos, hogy végül a sós lé ellepje a káposztát. Ekkor letakarjuk, és.
VAOL Hordós káposzta a kamrából télire
Fejes káposzta savanyítása hordóban. A hordós káposzta savanyításánál nagyon fontos,hogy a hordó-akár fa,akár műanyag-tiszta szagtalan,baktériummentes legyen.A hordót vagy műanyag edényt napokon keresztül vízzel töltve áztatjuk,a vizet többször cserélve.Végül forró tisztítószeres vízzel,kefével kimossuk,majd.
Sarokkonyha Káposzta eltevése télirehordóba
1 óra + érlelés. 1 hordóval. 20 kg gyalult káposzta. 2 db lapos káposztafej. 3-5 db vöröshagyma. 2 db birsalma. 40 dkg só. 1 Cs kapor. 1/2 cs babérlevél.
Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta www.termelotol.hu
Tersztyánszky Krisztina. A tömött káposztafejeket egyenletes vastagságúra gyaluljuk. Nagy Bernadett feleségként és családanyaként igyekszik a lehető legtöbb konyhai alapanyagot a kertben megtermelni, illetve ezekből a terményekből házilag elkészíteni. Így a hordós káposztát is maga teszi el: úgy, ahogy az édesanyjától.
Hordós káposzta télire Csiki Piroska receptje Cookpad receptek
A savanyú káposzta egészséges és sokféleképp felhasználható: ehetitek nyersen önmagába, vagy akár isteni ételeket is készíthettek, mint pl. székelykáposztát..
Sarokkonyha Káposzta eltevése télirehordóba
Tegyünk rá 2-3 babérlevelet, hintsük meg lazán egész köménnyel, fekete borssal, esetleg megszórhatjuk még apróra vágott kápia paprika kockákkal is. A fűszerezés tekintetében az egyedi ízlésé a főszerep. Van aki más fűszereket is rak bele (kapor, csombor, torma, stb.), van aki semmit, csak borsot.
Sarokkonyha Káposzta eltevése télirehordóba
Elkészítés. A káposzta sérült leveleit levesszük, vízcsap alatt leöblítjük, lesarvaljuk (legyaluljuk). Egy nagyobb tálba tesszük, a sót rászórjuk, jól összevegyítjük, kicsit meg is gyúrjuk, hogy összeessen. Lefedjük, és legalább 3-4 órát hagyjuk, hogy a só elolvadjon (én estétől reggelig hagytam).
Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta GasztroBlogok.hu
Télire eltett hordós-káposzta recept. Elkészítés: Érett fehér káposztát meggyalulva, megsózva, hordókba rakunk. Minden sort meghintünk szemes borssal, édes, vagy birsalmával, babérlevéllel, felszelt vöröshagymával, azután minden sort lesulykolunk, leszorítunk, lecsavarunk, 1/4 óráig állni hagyjuk, teszünk bele fejeket is, torzsájuktól megtisztítva, ennek helyét.
Házi Hordós Savanyú Káposzta Készítése Home Made Sauerkraut YouTube
Ajánló. A savanyítás megőrzi a káposzta C-vitamin tartalmát is, így a hordós káposzta télen is olcsó vitaminforrás. Az pedig még értékesebbé teszi, hogy az igazi savanyú káposzta ízesítéséhez hagyományosan felhasznált fűszerek (babérlevél, bors, köménymag,só) maguk is egyben gyógynövények is, és légúti és.
Ezt fald fel! Savanyú káposzta készítése házilag hordós káposzta
A gyalult káposztát savanyúságos vödörbe vagy műanyag hordóba rétegezzük. Minden réteget egyenletesen sózzuk, fűszerezzük. A kora őszi káposztához adjunk 25 dkg sót, ha hűvösödik az idő, elég 20 dkg. Helyezhetünk közé egész fej káposztát, melynek a torzsáját kifúrjuk, a lyukat pedig teletömjük sóval. Az egész.
Hordós káposzta recept
Tegyünk rá 2-3 babérlevelet, hintsük meg lazán egész köménnyel, fekete borssal, esetleg megszórhatjuk még apróra vágott kápia paprika kockákkal is. A fűszerezés tekintetében az egyedi ízlésé a főszerep. Van aki más fűszereket is rak bele (kapor, csombor, stb.), van aki semmilyet, csak borsot.
VAOL Hordós káposzta a kamrából télire
Lépésről lépésre. A káposztát nem kell megmosni, mert a rajta előforduló baktériumok elősegítik az erjedést. Óvatosan fejtsd le a külső leveleit, és a szebbeket tedd félre. A félbe, majd negyedekre vágott fejet a torzsa kimetszése után gyaluld le, hosszú pengéjű késsel metéld vékony csíkokra vagy darabold fel késes.
